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内蒙古文物专家:一千多年前契丹人学会种植水果和蔬菜
【优秀食品网】 时间:2017-05-02 来源:中国新闻网 【收藏本页
 (记者 李爱平)内蒙古自治区文物局负责人王大方2日对记者透露,早在一千多年前,游牧在蒙古高原东部的契丹人,在与农耕民族的交往中,就学会了种植水果蔬菜的技术。
  王大方介绍说,此前考古专家在蒙古国克鲁伦河畔的巴赫雷姆,发现了契丹人储存蔬菜的地窖,以及水渠和菜田遗迹;在内蒙古赤峰市敖汉旗发现的辽代壁画墓,画面上绘有西瓜、梨、杏、桃子、枣子等果品;在内蒙古辽上京遗址,还发掘出西瓜和甜瓜的籽实……可以证明这一观点。
  据王大方考证,契丹人种植的蔬菜有黄瓜、豆角、大蒜、葱和韭菜等,多是从西域经草原丝路引种的。种植的水果主要有西瓜、桃、杏、李、梨、栗子等。
  此外,王大方还透露说,因契丹草原地区气候寒冷,水果易冻,契丹人顺其自然,创造了冻梨这种美食。
  王大方表示,契丹人的果品深受宋朝人的喜爱,著名的大学者欧阳修出使契丹时,契丹皇帝以蜜渍李子招待。这种李子大如樱桃,色味皆如李,令欧阳修大快朵颐,契丹皇帝见状甚喜,遂命名蜜渍李子为“欧李”。
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